Карта сайта
-
Статьи
- Самоходные компрессорные станции
- Клиновые захваты
- Ключи к установкам для геолого-разведочного бурения
- Приводные ключи к установкам для геолого-разведочного бурения
- Буровые автоматические стационарные ключи к установкам
- Противовыбросовое оборудование
- Плашечные превенторы
- Кольцевые превенторы
- Манифольды
- Испытательный щит
- Оборудование устья скважины
- Выпарные установки
- Кристаллизаторы
- Методы сушки и систематизация сушилок
- Камерные, ленточные, вальцовые, гребковые и петлевые сушилки
- Базы процесса ректификации
- Устройство тарелок ректификационных колонн
- Буровые установки производства ОАО Волгоградский завод буровой техники
- Блоки циркуляционных систем производства ОАО НПО БУРЕНИЕ
- АООТ Волгоградский завод буровой техники
- Передвижные самоходные и установки с буровым ротором
- Установки самоходные с подвижным вращателем для бурения
- Агрегаты для ремонта и бурения скважин
- Поршневые и плунжерные насосы
- Передвижные насосные установки
- Установки и агрегаты для кислотной обработки скважин
- Установки насосно-бустерные и компрессорно-мембранные
- Вспомогательная аппаратура ректификационных установок
- Остальные типы ректификационных колонн
- Экстракторы
- Абсорбционные установки
- Адсорберы
- Систематизация химических действий
- Систематизация реакторов и причины, действующие на их конструкцию
- Систематизация и общие сведения о катализаторах
- Электродуговые реакторы
- Трубчатые реакторы с огневым подогревом
- Воздуходувки и газодувки
- Компрессоры
- Вакуум-насосы
- Молотилки
- Мельницы
- Систематизация производственных сточных вод
- Оборудование и сооружения для чистки сточных вод
- Сооружения для чистки сточных вод биохимическим способом
- Оборудование для теплового обезвреживания сточных вод
- Оборудование для обезвреживания сточных вод хим. способами
- Способы и последовательность расчета оборудования
- Главные материалы, используемые для производства нефтезаводского оборудования
- Главные конструктивные элементы оборудования, их расчет
- Особенности сварки разных конструкционных материалов
- Эксплуатация аппаратов
- Емкости для хранения нефти, газа и нефтепродуктов
- Оборудование для массообменных действий
- Ректификационные колонны
- Насадочные колонны
- Тарельчатые колонны
- Корпус ректификационной колонны
- Колпачковые ректификационные тарелки
- Безолпачковые ректификационные тарелки
- Клапанные тарелки
- Улиты и отбойные устройства колонн
- Эксплуатация ректификационной колонны
- Абсорберы, адсорберы и десорберы
- Жидкостные экстракторы
- Теплообменные аппараты
- Теплообменники с плавающей головкой
- Теплообменники с U- образными трубами
- Теплообменники труба в трубе
- Катализаторы
- Подогреватели с паровым местом
- Конденсаторы и холодильники воздушного остывания
- Трубчатые печи
- Конструктивные элементы печей
- Топливное оборудование для трубчатых печей
- Пароперегреватели и рекуператоры
- Эксплуатация печей
- Плановая остановка печей
- Аварийная остановка печей
- Контрольная опрессовка печей
- Оборудование для гидромеханических действий
- Оборудование для перемешивания
- Лопастные, рамные и якорные мешалки
- Пропеллерные мешалки
- Отстойники
- Фильтры
- Центрифуги и сепараторы
- Эксплуатация центрифуг
- Реакторы и регенераторы установок
- Аппараты установок с циркулирующим шариковым катализатором
- Аппараты установок с кипящим слоем пылевидного катализатора
- Реакторы установок каталитического риформинга
- Реакторы установок гидроочистки дизельных топлив
- Контакторы установок сернокислотного алкилирования
- Трубопроводы и трубопроводная арматура
- Термическая изоляция аппаратов и трубопроводов
- Мастичные конструкции
- Общие сведения о транспорте и нефтепродуктах
- Транспортировка Жд транспортом
- Транспортировка Водным транспортом
- Транспортировка Авто транспортом
- Трубопроводный транспорт
- Трасса трубопровода и ее профиль
- Сортимент труб и элементы
- Прокладка трубопроводов
- Защита трубопроводов от коррозии
- Оборудование резервуаров
- Нагрев нефти и нефтепродуктов
- Методы перекачки высоковязких и высокозастывающих нефтей и нефтепродуктов
- Роль промышленности в экономике государства
- Угольная промышленность России. Основные сведения
- Проблемы российского лесопромышленного комплекса
- Транспортировка и хранение природного и нефтяного газа
- Химическая промышленность
- Транспортировка нефти
- Главные рабочие характеристики и виды насосов
- Насосы особых типов
- ОАО "Уралмаш" выпускает комплектные буровые установки
- Приводы мешалок и уплотнения крутящихся валов
- Устройство емкостных аппаратов
- Вентиляторы
-
Газовая отрасль
- Метод чистки потоков углеводородных газов различного давления от кислых компонентов
- Метод чистки потоков углеводородных газов от кислых компонентов и абсорбера
- Тепломассообменный аппарат
- Метод осушки природного газа
- Метод массообмена и устройство для его воплощения
- Метод проведения абсорбционных действий
- Метод осушки газа
- Роторная массообменная колонна
- Аппарат для обработки газа
- Колонный аппарат
- Горизонтальный массообменный аппарат
- Колонный аппарат массообменный между газом и жидкостью
- Метод глубочайшей регенерации поглотителя воды
- Метод подготовки природного газа к транспортировки
- Устройство для отделения газа от воды
- Устройство для разделения несмешивающихся жидкостей
- Трехфазный разделитель
- Устройство для разделения трехфазной консистенции
- Аппарат для разделения и дегазации воды
- Устройство для разделения консистенций с различной площадью
- Устройство для разделения жидкостных консистенций
- Аппарат для разделения воды
- Отстойники газа
- Метод остывания газа и пульсационный аппарат для его воплощения
- Аппарат для контакта воды с газом
- Газораспределительное устройство
- Разработка газовых и газоконденсатных месторождений
- Анализ фактических данных разработки месторождений
- Потенциальные, прогнозные ресурсы и разведанные запасы природных газов
- Методы подсчета запасов газа и конденсата
- Основы комплексной промышленной разведки и проектирования
- Решение задачи эффективного использования ресурсов газа
- Кадастровая оценка месторождений природного газа
- Режим газовых залежей
- Модели пластов
- Вероятностно-статистические модели пластов
- Определение газового контакта
- Особенности разработки многопластовых газовых месторождений
- Оценка газо и конденсатоотдачи
- Классификация месторождений для оценки газо и конденсатоотдачи
- Оценка конденсатоотдачи
- Технологический режимом эксплуатации газовых скважин
- Условия, влияющие на ограничение дебита газовых скважин
- Энергосберегающий технологический режим работы скважин
- Классификация способов очистки газов
- Мокрые газоочистители
- Методы нагрева и охлаждения газов
- Общие сведения о транспорте газа
- Компрессорные станции газопроводов
- Удаление примесей из газа
- Одоризация газа
-
Нефтяная отрасль
- Каталитический крекинг
- Гидроочистка дистиллятных фракций
- Гидрокрекинг
- Переработка нефтяных газов
- Изомеризация парафиновых углеводородов
- Чистка светлых нефтепродуктов
- Создание масел
- Экстракционные процессы производства масел
- Создание парафинов и церезинов
- Создание Ароматичных углеводородов
- Создание битумов
- Создание пластичных смазок
- Реакторы термокаталитических действий
- Реакторы каталитического риформинга и гидроочистки
- Реакторы гидроочистки бензина, дизельного горючего и масел
- Нефтяные насосы
- Хранение и отгрузка сырья и товарной продукции из нефти
- Электроснабжение НПЗ
- Техника сохранности
- Современное состояние нефтегазового комплекса мира и России
- Основные требования к некоторым нетопливным нефтепродуктам
- Классификация теплообменных аппаратов предъявляемые к ним требования
- Сведения о дате и обстоятельствах начала промышленной общемировой добычи нефти
- История развития мировой нефтедобычи и подразделение ее на два этапа
- Прогнозы в 70-х годах XX века дальнейшего развития мировой нефтедобычи
- Причины различных темпов развития мировой нефтедобычи. Изменения мировых цен на нефть
- Необходимость раздельно учитывать статистические сведения о добыче нефти
- Мировые оставшиеся извлекаемые запасы нефти (ОИЗ)
- Недостаточность сведений о мировых геологических запасах нефти и о средней мировой величине коэффициента нефтеизвлечения (КНИ)
- Влияние множества факторов от которых зависят прогнозы мировой добычи нефти
- Пример результативности развития политики энергосбережения
- Краткие сведения о величинах «пересчетных коэффициентов» при подсчетах добычи и запасов нефти в баррелях
- Краткие сведения о классификации нефтей по их плотности и вязкости
- Важнейшие выводы и краткое повторение основных сведений о развитии общемировой нефтедобычи
- Перечень всех стран, участвовавших в мировой нефтедобыче в 2000 г.
- Некоторые факты, особо четко характеризующие состояние нефтедобывающей промышленности США
- Оценки собственных специалистов
- Состояние и тенденции развития нефтедобывающей промышленности Китая
- Состояние и тенденции, наблюдаемые в Англии и Норвегии
- Краткий обзор сведений о состоянии и тенденциях развития нефтедобывающей промышленности в России
- Вводные замечания
- Некоторые наиболее важные данные по странам ОПЕК
- Сопоставление данных о добыче и запасах нефти по каждой стране
- Анализ характеристики фонда скважин по каждой из стран ОПЕК
- Сведения об экспорте и потреблении нефти
- Распределение экспорта из стран ОПЕК в различные регионы и страны мира
- Требования к конструкции скважин
- Основные принципы конструирования химической и нефтехимической аппаратуры
- Конструкционные материалы химического и нефтехимического машиностроения
- Самоходные установки с подвижным вращателем для бурения
- Самоходные и передвижные установки с буровым ротором
- Основные требования к качеству товарных нефтепродуктов
- Основные химиотологические требования к нефтяным маслам
- Краткие сведения о химическом составе нефти и ее фракций
- Классификация нефтей
- Производственно-проектная оценка и основные направления переработки нефтей и газоконденсатов
- Классификация процессов переработки нефти, газовых конденсатов и газов
- Добыча нефти
- Сбор и подготовка нефти на промыслах
- Переработка нефти и нефтепродуктов
- Химический состав нефти
- Физические характеристики нефти и нефтепродуктов
- Продукты первичной перегонки нефти
- Тепловые процессы
- Нормативные требования к взрыва и пожароопасным производствам, помещениям и зонам
-
Угольная отрасль
- Интернациональная систематизация
- Главные требования к опробываемому материалу
- Главные правила отбора и обработки проб
- Эксплуатационные пробы угля
- Пластовые пробы
- Главные требования к подготовке лабораторных проб
- Механизация действий подготовки лабораторных проб
- Оборудование для отбора проб угля
- Требования к состоянию лабораторной пробы угля
- Технологические и физические характеристики углей
- Приборы для определения качества углей
- Весоизмерительные устройства углей
- Свойства угля
- Оценка количества мировых залежей угля
- Сравнение запасов углей в разных странннах
- Общие геологические и разведочные резервы углей
- Спец и конъюнктурные подсчеты запасов углей
- Распределение запасов угля по странам и контенентам
- Закономерности распределения запасов угля
- Промышленное значение угля угленосных формаций различного типа
- Добыча угля в мире
- Мировой экспорт и импорт угля
- Тенденции мирового потребления угля
- Объёмы запасов углей европейской части
- Объёмы запасов углей в Азии
- Объёмы запасов углей в Америке
- Объёмы запасов углей в Африке
- Объёмы запасов углей в Австралии и Антарктиде
- Главные закономерности процесса коксования в камерных печах
- Переработка химических товаров коксования
- Переработка бензольных углеводородов
- Переработка каменноугольной смолы
- Разработка переработки каменноугольного пека
- Переработка коксохимических фенолов
- Переработка легких пиридиновых и хинолиновых оснований
- Создание незапятнанного антрацена
- Препарированная смола и компаундированные продукты
- Воздействие коксохимической индустрии на окружающую среду
- Газовые выбросы и защита воздушного бассейна
- Чистка сточных вод коксохимического производства
- Общая структура отделения обработки коксового газа
- Технологические решения и рациональные условия эксплуатации отделения конденсации и машинного отделения
- Чистка коксового газа от аммиака
- Улавливание пиридиновых оснований
- Чистка коксового газа от сероводорода и цианистого водорода
- Улавливание бензольных углеводородов
- Структура и технологическая схема коксохимического производства
- Внедрение кокса
- Доменный кокс
- Особые сорта кокса
- Состояние и перспективы развития сырьевой базы коксования
- Обогащение углей и обогатительная фабрика в структуре коксохимического производства
- Углеподготовительный цех коксохимического производства
- Положение с сырьем для производства химических веществ
- Уголь как непростая смесь химических соединений
- Состояние технологии переработки угля
- Полукоксование и коксование углей
- Воздействие скорости нагревания на уголь
- Воздействие температуры на уголь
- Воздействие типа угля на коксование
- Методы полукоксования и коксования каменных углей
- Коксование каменного угля в горизонтальных камерных печах
- Чистка газа и получение хим. товаров из угля
- Тепловая обработка формованного кокса
- Ацетилен из карбида кальция
- Получение и переработка извести и кокса
- Конструкции коксовых батарей с камерными печами
- Огнеупорные материалы и изделия для кладки коксовых печей
- Технологическое оборудование коксовых печей
- Стройка и разработка запуска коксовых печей
- Подогрев коксовых печей и температурный режим коксования
- Создание карбида кальция в электронных печах
- Гидрогенизация угля
- Базы гидрогенизации угля
- Деструктивная гидрогенизация каменного угля
- Деструктивная гидрогенизация бурого угля
- Рафинирующая жидкофазная гидрогенизация
- Рафинирующая гидрогенизация бурого угля
- Деструктивная газофазная гидрогенизация
- Новейшие работы по гидрогенизации угля
- Деструктивная гидрогенизация на таблетированных катализаторах
- Рафинирующая гидрогенизация ограниченным количеством водорода
- Главные принципы гидравлического режима коксовых печей
- Главные принципы регулирования подогрева коксовых печей
- Загрузка коксовых печей и выдача кокса
- Физические характеристики углей
- Технологические характеристики углей
- Систематизация углей генетическим и технологическим параметрам
- Образование угля
- Состав и свойства угля
- Уголь в качестве топлива
- Требования, предъявляемые к системам разработки месторождения угля
- Систематизация систем разработки
- Причины, действующие на выбор системы разработки, ее элементы и характеристики
- Сплошные системы разработки угля
- Сплошная система разработки лава-этаж
- Сплошная система разработки лава-этаж с полевой подготовкой
- Сплошная система разработки лава-штрек
- Сплошная система разработки с разделением этажа на подэтажи
- Сплошная система разработки с фронтальным промежуточным бремсбергом
- Сплошная система разработки с выемкой пласта
- Сплошная система разработки тонких крутых пластов
- Общая оценка сплошной системы разработки
- Столбовые системы разработки угля
- Система разработки длинноватыми столбами
- Система разработки длинноватыми столбами для критерий горизонтального залегания пластов
- Система разработки длинноватыми столбами по падению пласта
- Система разработки длинноватыми столбами по простиранию
- Столбовые системы разработки крутых пластов без разделения этажа на подэтажи
- Столбовая система разработки крутых пластов с разделением этажа на подэтажи
- Комбинированные системы разработки угля
- Многозабойный вариант комбинированной системы разработки
- Комбинированная система разработки парными штреками
- Комбинированные системы разработки при погоризонтной подготовке шахтного поля
- Комбинированная система разработки с внедрением технологии отработки пластов
- Принципы проектирования высокопроизводительных комбинированных систем
- Суть понятия безлюдная выемка угля
- Разработка выемки угля без присутствия людей в очистном забое на пологих пластах
- Разработка выемки угля без присутствия людей в очистном забое на крутых пластах
- Взрывной метод выемки угля
- Технические требования к технологии выемки угля без присутствия
- Совершенствование систем разработки угля
- Характеристика свойств углей
- Черта месторождений угля по качеству
- Состав угля
- Редкоземельные и ядовитые элементы в углях Донбасса
- Требования к качеству углей
- Петрографические свойства угля
- Остывание и сортировка кокса
- Направления развития конструкций камерных коксовых печей
- Воздействие технологии коксования на качество кокса
- Воздействие технологии эксплуатации коксовых печей на их сохранность
- Технологический режим при долгих простоях выдачи кокса
- Режим подогрева коксовых печей, эксплуатируемых в особенных критериях
- Перевод коксовых батарей на прохладную и жаркую консервацию
- Запуск коксовых батарей с прохладной и жаркой консервации
- Разработка проведения ремонтов коксовых печей
- Разработка проведения исследовательских и опытно - промышленных работ
- Новейшие процессы подготовки углей для слоевого коксования
- Новенькая техника коксования
-
Промышленность в экономике
- Предпосылки устойчивого развития субъектов индустрии в новейшей социально-экономической среде
- Роль текущего и стратегического менеджмента в обеспечении конкурентоспособности промышленных структур
- Региональные нюансы управления эконмическим потенциалом
- Суть конкуренции и главные виды конкурентных отношений
- Европейские подходы в реализации конкурентоспособной политики
- Ретроспектива развития и принципы формирования конкурентных отношений в РФ
- Причины увеличения конкурентоспособности государственной экономики
- Развитие предпринимательства фактор развития промышленности
- Трудности регулирования не активной конкуренции
- Конкурентоспособная среда на региональном товарном рынке
- Социально-экономические особенности северо-востока
- Оценка перспектив развития промышленности в республики САХА
- Анализ антимонопольного регулирования индустрии в современности
- Регулирование естественных монополий при формировании финансово промышленных групп
- Антимонопольная политика в северо-восточном регионе
- Разработка организационно-экономического механизма обеспечения конкурентных преимуществ
- Пути увеличения конкурентоспособности промышленной продукции
- Оптимизация управления для увеличения конкуренции
- Взаимодействие промышленных структур с другими
- Улучшение муниципальных регуляторов промышленной
- Устойчивое конкурентоспособное функционирование
- Муниципальное воздействие на Конкурентоспособность в промышленности
- Организационно-правовые формы предприятий
- Товарная политика предприятия
- Производственный процесс и его структура
- Принципы рациональной организации производственных процессов
- Производственная мощность и структура предприятия
- Рациональные формы организации производства
- Организация основного производства
- Организация вспомогательного производства
- Производственное предприятие - основа экономики
- Основные фонды предприятия
- Инвестиции и воспроизводство основных фондов
- Оборотные средства предприятия
- Кадры предприятия и производительность труда
- Оплата труда на предприятиях
- Цены и ценообразование
- Прибыль и рентабельность
- Основные понятия в области качества
- Система показателей качества продукции
- Основные понятия в области управления качеством
- Жизненный цикл продукции. Петля качества
- Стандарты ИСО серии 9000
- Контроль качества
- Этапы разработки и внедрения системы менеджмента качества
- Документирование системы менеджмента качества
- Затраты на качество
- Сертификация систем качества
- Альтернативные системы качества
-
Новости
- В германию уменьшился импорт кокса
- Свинец дорожает, другие цветные сплавы дешевеют
- В столице пройдет конференция «НЕФТЬ И ЕГАЗ-ИНТЕХЭКО-2009»
- В Тюмени пройдет Интернациональный форум «Нефтегазовый сервис и оборудование»
- Промышленников освободят от проблем
- Курганские строители перебегают на галактические технологии
- Техника безопасности
- Без реконструкции не выжить
- УРАЛАЗ перспективы развития
- Масла для дизельных двигателей
- Шины БШК
- Уголь Китая
- Трактор шоу
- Респираторы на страже здоровья
-
Лесная промышленность
- Остальные промышленные способы получения целлюлозы
- Создание полуцеллюлозы и целлюлозы высочайшего выхода
- Промывка целлюлозы
- Чистка целлюлозы
- Отбелка и облагораживание волокнистых полуфабрикатов
- Создание дефибрерной древесной массы
- Создание рафинерной древесной массы
- Переработка макулатурной массы
- Систематизация бумаги и картона
- Характеристики бумаги и картона
- Бумага для печати
- Картон для плоских слоев гофрированного картона
- Полуфабрикаты, используемые для производства бумаги
- Систематизация бумагоделательных машин
- Изготовление картонной массы
- Главные технологические процессы производства бумаги
- Создание картона
- Изготовка картона на картоноизготовительных машинках
- Создание ДВП СО Особыми Качествами
- Черта главных товарных товаров пиролиза
- Черта сырья и его подготовка к пиролизу
- Реакторы пиролиза древесной породы
- Древесный уголь, его черта
- Переработка древесных углей
- Водянистые продукты пиролиза древесной породы, их получение и систематизация
- Канифольное скипидарное производство
- Переработка канифоли и скипидара
- Переработка древесной зелени
- Гидролиз растительного сырья
- Методы производства ДВП
- Древесноволокнистые плиты
- Растительное сырье для производства волокнистых полуфабрикатов
- Создание сульфитной целлюлозы
- Техно целлюлоза и способы ее производства
-
Химическая промышленность
- Объекты управления в химической промышленности
- Управляющая система в химической промышленности
- Система управления в химической промышленности
- Надежность управляющих систем
- Разработка управляющих систем
- Операторские и диспетчерские пункты
- Разработки проектов систем автоматического управления
- Содержание проекта автоматизации
- Структурные схемы
- Автоматизация гидромеханических действий
- Автоматизация Термических Действий
- Автоматизация массообменных действий
- Автоматизация механических действий
- Автоматизация химического производства, неорганические вещества
- Автоматизация химического производства, органические вещества
- Автоматизация производств полимеров и эластомеров
- Автоматизация производств химических волокон
- Автоматизация производств резиновых изделий
- Автоматические системы управления предприятием
-
Основы безопасности в промышленном производстве
- Общие принципы безопасности при эксплуатации химического оборудования
- Общие принципы безопасности при эксплуатации реакторов
- Общие принципы безопасности при эксплуатации печи, топки
- Общие принципы безопасности при эксплуатации котлов утилизаторов
- Общие принципы безопасности при эксплуатации фильтров, центрифуги, сепараторов
- Общие принципы безопасности при эксплуатации дробильно-размольной установки
- Общие принципы безопасности при эксплуатации цистерн и бочек
- Общие принципы безопасности при эксплуатации насосов
- Общие принципы безопасности при эксплуатации трубопроводов
- Общие принципы безопасности при эксплуатации газгольдеры
- Условия безопасности при подъемно-транспортных работах
- Средства горизонтального транспорта
- Подъемные механизмы
- Транспортировка жидкостей
- Перевозка небезопасных грузов
- Предназначение и виды защитных устройств
- Огораживания
- Блокировочные устройства
- Тормозные устройства
- Эксплуатация оборудования в химическом производстве
- Планово-предупредительные ремонты
- Организация планового ремонта
- Подготовка к ремонту
- Работа внутри аппаратов в колодцах
- Огневые работы
- Тесты и запуск оборудования
- Техника безопасности в химических лабораториях
- Отбор и хранение проб в химических лабораториях
- Санитарно-технические условия производственных помещений
- Условия пожарной безопасности
- Взрывостойкость зданий
- Размещение оборудования в не строений
- Вентиляция взрывоопасных производств
- Проверка и испытание вентиляционных систем
- Загрязнение атмосферы промышленным выбросами
- Ослабление вредного действия промышленных газов
- Водоснабжение промышленных предприятий
- Способы отчистки сточных вод в химической промышленности
- Твердые отходы в химической промышленности
- Пожарная профилактика
- Оценка пожарной безопасности на предприятии
- Способы предупреждения пожаров на предприятии
- Предотвращение распространения пожаров и взрывов
- Производственный травматизм и профессиональные заболевания
- Служба техники безопасности на предприятии
- Задачи производственной гигиены
- Метеорологические условия производственной среды
- Ионизация воздуха производственных помещений
- Производственный шум и вибрация
- Производственное освещение
- Промышленная эстетика
-
Пищевая промышленность
- Химический состав пищевых продуктов
- Методы консервирования пищевых продуктов
- Свойства и формы связи воды в пищевых продуктах
- Переохлаждение и кристаллизация влаги
- Количество вымороженной воды как функция температуры
- Охлаждение пищевых продуктов
- Внутренние тепловыделения охлаждаемых продуктов
- Способы охлаждения продуктов
- Замораживание пищевых продуктов
- Особенности различных методов замораживания пищевых продуктов
- Выбор рациональных условий замораживания
- Особенности условий хранения охлажденных и замороженных продуктов
- Размораживание пищевых продуктов
- Теплофизические процессы при отеплении и размораживании
- Технологические требования к режимам, способы отепления и размораживания
- Изменения, происходящие в продуктах питания в процессе размораживания
- Общая характеристика пищевых производств
- Пищевые вещества и их роль в пищевых технологиях
- Процессы пищевых технологий
- Молоко как сырье для молочной промышленности
- Технологии цельномолочных продуктов
- Технология молочных консервов
- Технология сливочного масла
- Технология сыра
- Сырье мясоперерабатывающей промышленности
- Обработка мясного и других видов сырья мясоперерабатывающих производств
- Технология переработки скота и птицы
- Производство колбасных и соленых изделий
- Производство мясных консервов
- Производство мясных полуфабрикатов и яйцепродуктов
- Технология соленых рыботоваров
- Технология сушеных, вяленых и копченых рыботоваров
- Важнейшие общие понятия и термины технологий продуктов питания
- Общая структура технологического процесса производства продуктов питания
- Принципы классификации технологий продуктов питания
- Современные требования к технологиям продуктов питания
- Растения как сырье для производства продуктов питания
- Принципы и методы консервирования
- Технологии переработки зерна
- Технологии производства сахара
- Производство сахара-песка из сахарной свеклы
- Производство сахара-песка из тростникового сахара-сырца
- Технологии производства крахмала
- Технологии пищевых жиров и масел
- Технологии получения животных жиров
- Модифицирование жиров и получение жировых продуктов на их основе
- Хлебопекарные дрожжи как биологический и технологический объект
- Производство дрожжей на дрожжевых заводах
- Качество продовольственных товаров и обеспечение его контроля
- Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов
- Загрязнение химическими элементами
- Загрязнение веществами и соединениями, применяемыми в растениеводстве
- Загрязнение веществами, применяемыми в животноводстве
- Загрязнение диоксинами и полициклическими ароматическими углеводородами
- Радиоактивное загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов
- Метаболизм чужеродных соединений
- Антиалиментарные факторы питания
- Пищевые добавки: классификация, гигиенические принципы
- Фальсификация пищевых продуктов
- Производственный и технологический процесс
- Понятие пищи и питания
- Основные критерии оценки пищевой безопасности
- Сертификация продукции и системы управления качеством
- Санитарно-гигиенические требования к мясоперерабатывающим предприятиям
- Микрофлора мяса, мясопродуктов, мясных и мясорастительных консервов
- Бактериологическое исследование мяса и мясопродуктов
- Бактериологическое исследование мясных и мясорастительных консервов
- Бактериологическое исследование колбасных изделий и продуктов из мяса
- Гигиенические и микробиологические показатели безопасности мяса
- Пищевые добавки и их применение в мясоперерабатывающей промышленности
- Замедление порчи, увеличение сроков годности продуктов
- Ускорение и облегчение ведения технологических процессов
- Вспомогательные вещества в пищевой промышленности
- ГМИ, применяемые для производства продуктов на основе мяса и их оценка
- Методы определения генетически-модифицированных компонентов в продуктах питания
- Безопасность и качество трансгенного мясного сырья
- Способы и средства фальсификации мяса и мясных продуктов