Принципы рациональной организации производственных процессов


Опытно-статистический метод основан на изучении сложившегося опыта работы производственных бригад или отдельных работников за истекший период, обработки отчетных материалов по труду и заработной плате, определении средней фактической выработки продукции и установлении на ее основе нормы выработки. В опытно-статистических нормах учитывается все затраченное время работника в течение рабочего дня, не отражаются организационно-технические изменения производства, не вскрываются его резервы. Поэтому они являются заниженными и не выражают действительно необходимых затрат труда. Опытно-статистический метод нормирования труда находит широкое распространение в средних и мелких предприятиях, особенно в предприятиях общественного питания, так как полная загрузка работников часто невозможна вследствие зависимости производства от спроса и его непостоянства во времени.

Технически обоснованные нормы труда устанавливаются на основе детального изучения затрат времени на выполнение отдельных операций, анализа организации труда на рабочих местах. Их рекомендуется внедрять в предприятиях, где может быть обеспечена равномерная загрузка работников в течение смены и постоянное закрепление за ними выполняемых операций.

Технически обоснованные нормы труда рассчитываются аналитическим методом и отражают достигнутый уровень техники, технологии, организации производства и труда, выявляют резервы предприятия.

В аналитическом методе нормирования труда существуют две разновидности: аналитико-исследовательский и аналитико-расчетный. Оба метода основаны на анализе фактических затрат рабочего времени в процессе производства.

При аналитико-исследовательском методе нормы устанавливаются на основе непосредственных наблюдений на рабочих местах, при аналитико-расчетном методе - на основе использования нормативов, установленных аналитико-исследовательским методом на аналогичных операциях.

При установлении норм труда аналитико-исследовательским методом проводятся фотография рабочего времени, хронометраж, метод моментных наблюдений и другие виды наблюдений за использованием рабочего времени.



<< В начало < Предыдущая 1  2  3  4  5  6  7  8  9  Следующая > В конец >>