Технологии переработки зерна


Процесс сортирования на установленных в рассевах ситах может проходить параллельно, последовательно, а также в комбинированном варианте. При параллельной схеме работы сит из рассева выходят две различающихся по крупности фракции. Две фракции крупности могут быть получены и при последовательном движении продукта через сита одного и того же номера. При последовательном движении сортируемого продукта через сита различных номеров количество фракций, отличающихся по крупности, будет больше двух на число сит с разными номерами.

В определенных случаях возникает необходимость сортирования продуктов дробления не только по размеру, но и по тяжести. Для этой цели используют ситовеечные машины или ситовейки.

В корпус ситовейки снизу вверх через сито подается поток воздуха под определенным давлением. Под действием этого потока воздуха движущийся по ситу продукт расслаивается: самые тяжелые частицы преодолевают сопротивление воздуха и проходят через соответствующие их размеру сита. Самые легкие частицы уносятся воздушной струей и подаются в осадочные камеры, где еще раз делятся по тяжести на более тяжелую и более легкую. Средняя по тяжести фракция, не способная преодолеть сопротивление воздуха, но и не настолько легкая, чтобы быть унесенной воздушной струей, будет ''плыть'' над ситом и удаляться с него в виде схода.

Виды помолов

В зависимости от цели технологического процесса и способа его организации помолы подразделяют на разовые и повторительные.

При разовых помолах зерно полностью превращается в муку за один проход через размалывающее устройство. При повторительных помолах зерно полностью превращается в муку постепенно – в процессе многократно повторяющегося измельчения зерна и продуктов его дробления.

Повторительные помолы в свою очередь делятся на простые и сложные. Простые повторительные помолы иначе называют низкими, а сложные повторительные – высокими или сортовыми помолами. При этом по числу одновременно получаемых товарных сортов муки сложные повторительные помолы бывают одно -, двух - и трехсортными.



<< В начало < Предыдущая 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  Следующая > В конец >>