Технологии переработки зерна


Основными задачами сепарирования, как стадии подготовки зерна к помолу, являются: отделение разнообразных примесей, а также неполноценных зерен основной культуры. Дополнительная задача – фракционирование зерна по крупности для повышения выравненности зерновой массы и в конечном итоге – для повышения эффективности работы размольного отделения.

Очистку зерновой массы от примесей, отличающихся шириной и толщиной, производят с помощью сит на ситовых машинах. Легкие примеси – щуплые, недоразвитые зерна, пыль, оболочки и т.п. удаляются струей воздуха в воздушных сепараторах, аспираторах, аспирационных колонках. Ситовая и воздушная очистка могут совмещаться в одном – воздушно-ситовом сепараторе.

Примеси, отличающиеся длиной – короткие и длинные, отделяют на триерах. Во всех триерах разных конструкций рабочим органом служит поверхность с выштампованными в ней ячейками, с помощью которой машина «выбирает» из зерновой массы «короткую» фракцию. Для разных примесей применяются триеры с разной величиной и профилем ячеек.

Металломагнитную примесь отделяют на электромагнитных сепараторах.

Трудноотделимые примеси , не отличающиеся по геометрически параметрам от зерна, отделяют на камнеотделительных машинах на основе отличия плотности и коэффициента трения зерна и примесей. В этих машинах происходит самосортирование: в нижние слои перемещаются частицы с большей плотностью, а в верхние – с меньшей плотностью.

Обработка поверхности зерна имеет целью очистку покровов зерна и частичное шелушение оболочек. Для этого зерно вначале подают на обоечную машину. Ее основными рабочими органами являются цилиндр, внутренняя поверхность которого покрыта абразивным материалом или же может быть просто стальной, а также вращающийся в центре цилиндра вал с укрепленными на нем стальными бичами. Поступающее в обоечную машину зерно захватывается бичами и ударяется затем о внутреннюю поверхность цилиндра. В результате этого происходит как бы «выбивание» пыли и частичный надрыв оболочек.

Затем зерно поступает на щеточные машины, где надорванные оболочки удаляются вместе с находящимися на них загрязнениями. При необходимости очистка поверхности зерна завершается в моечных машинах.



<< В начало < Предыдущая 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  Следующая > В конец >>